今日は、みんなで「味噌づくり」を体験しました‼️

先週の告知の時から、

「味噌ってどうやって作るんだろう？」

「大豆からできているのは知っているけど……？」

と、興味津々で当日を楽しみにしていた生徒たち(^^)

いよいよ待ちに待った味噌づくりスタートです✨

まずは、米糀（こめこうじ）をみんなで協力してほぐす作業から。

手先をしっかり使いながら、ひとつひとつの工程に丁寧に取り組みました。

塩を混ぜて「塩きり糀」を作る場面では、

「えっ！こんなにたくさん塩を使うの⁉️」

と驚きの声も😊

でも、今日一番多く聞こえてきたのは、

「味噌って、こんなに簡単にできるんだ‼️」

「楽しい！！」

という嬉しい声でした✨

今回は、普段何気なく食べているものが、どのような工程を経て作られているのかを知る、とても貴重な学びの時間となりました。

身近なものにも、まだまだ知らない面白い発見や秘密がたくさんあることに気づくことができたようです😊

講師として丁寧に教えてくださった、山ちゃんこと山井先生、本当にありがとうございました‼️

みんなで仕込んだお味噌。

これから時間をかけて美味しく熟成していくのが楽しみですね✨

みんなの愛情がたっぷり詰まったお味噌、大切に育てていこうね‼️